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5 recettes faciles de cafés glacés à faire à la maison

Au revoir les boissons glacées à 5$ !

Publié le par Claudia Beaudry dans Cuisine
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Étant une grande fan de café, les températures chaudes que nous avons eu ces derniers jours m'ont donné envie de troquer mon traditionnel latte pour un café glacé. Personnellement, je pourrais boire ce type de boisson à l'année longue, mais c'est encore meilleur lorsque le mercure dépasse la barre des 20 degrés. C'est rafraîchissant et tellement délicieux ! Bien souvent, je n'ose pas me préparer un café glacé moi-même, puisque la seule fois où j'ai tenté l'expérience, j'ai été plutôt déçue du résultat. Toutefois, les recettes que j'ai trouvées m'ont convaincu de réessayer ! Elles sont faciles et rapides à réaliser. Pour sauver quelques dollars (Dieu sait qu'un café peut coûter cher de nos jours !) et éviter de consommer des boissons caféinées qui contiennent de nombreux calories, essaie l'une de ces recettes. Tu verras, tu seras surprise !

1. La version santé

Trois fois par jour

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse de café infusé
  • 1 tasse de yogourt grec à la vanille
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1/2 tasse de lait d'amande

PRÉPARATION

  1. Verser le café dans des moules à glaçons, puis placer au congélateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce que ce soit gelé.
  2. Verser les glaçons de café ainsi que le reste des ingrédients dans un robot-mélangeur. Fouetter le tout, puis déguster.

2. La version frappée

Recettes d'ici

INGRÉDIENTS

  • 1/2 tasse de crème épaisse 15 %
  • 2 tasses de glaçons
  • 2 tasses de café, refroidi
  • 1 1/2 c. à thé d'essence de vanille
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable

PRÉPARATION

  1. Concasser les glaçons dans un mélangeur.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et laisser remuer 2 minutes pour obtenir un mélange homogène, onctueux et mousseux.
  3. Déguster immédiatement.

3. La version chocolatée

Plaisirs laitiers

INGRÉDIENTS

  • 2 tasses de lait au chocolat
  • 1 1/2 tasse de glaçons
  • 1 c. à soupe de café instantané ou 1/2 tasse de café fort refroidi
  • 1 c. à soupe de sirop au chocolat ou de sucre
  • 1 tasse de yogourt à la vanille

PRÉPARATION

  1. Dans un mélangeur, mettre le lait au chocolat, les glaçons et les ingrédients aromatisants. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
  2. Ajouter le yogourt et mélanger par impulsions, juste assez pour obtenir une consistance homogène. Sucrer au goût.
  3. Verser dans de grands verres. Servir immédiatement.

4. La version alcoolisée

Natrel

INGRÉDIENTS

  • 1 orange
  • Sucre de canne
  • 3 oz de lait sans lactose 2 % (la recette utilise du lait sans lactose, mais tu peux très bien le faire avec du lait ordinaire)
  • 1 oz de liqueur de café
  • 1/2 oz de crème de cacao
  • 1/2 oz de sirop de noisettes
  • 3 oz de café froid
  • Glaçons

PRÉPARATION

  1. Déposer un verre high-ball au congélateur pendant 5 minutes, ou le refroidir avec des glaçons.
  2. Couper une orange en deux. Frotter l'orange sur le contour du verre, puis tremper l'ouverture du verre dans le sucre de canne.
  3. Dans un shaker, ajouter tous les autres ingrédients et secouer vigoureusement pendant 15 secondes.
  4. Verser le cocktail dans le verre refroidi en utilisant une passoire afin de retenir la glace.

5. La version dessert

Metro

INGRÉDIENTS (pour 2 portions)

  • 4 boules de crème glacée à la vanille
  • 1 tasse de café frais chaud
  • 1 tasse de crème fouettée
  • 1 c. à soupe de copeaux de chocolat
  • Biscotti

PRÉPARATION 

  1. Dans un verre de type pot Masson, mettre 2 boules de crème glacée. Ajouter la moitié du café et ensuite la moitié de la crème fouettée.
  2. Garnir avec la moitié des copeaux de chocolat et des biscotti. Procéder de la même façon pour le deuxième verre.

 

Reste maintenant plus qu'à choisir la version que tu préfères !

 

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Crédit Photo: Unsplash