7 cocktails à base d'alcools québécois pour ta prochaine soirée de filles

Récemment, j'ai eu la chance de participer à la 6e édition de la Cuvée d'hiver, au Salon 1861 à Montréal, événement qui met en lumière les différentes micro-brasseries et distilleries du Québec. Bien que je savais que la réputation des alcools québécois n'est plus vraiment à faire, je dois avouer que j'ai été agréablement surprise par la grande variété offerte ainsi que par la qualité des produits. J'ai adoré mon expérience, puisque j'ai découvert plusieurs entreprises qui m'étaient jusqu'alors inconnues, et dont les produits sont exquis!

Cette soirée m'a donc inspiré cet article dans lequel je te propose 7 recettes de cocktails à base d'alcools québécois (gin, vodka, rhum; il y a du choix!) que tu voudras absolument essayer lors de ta prochaine soirée de filles. Ça fait changement du gin Bombay et du rhum de Cuba, je te l'assure. 

1. Le Lady Outremont, avec le gin sauvage Cirka

Cirka

INGRÉDIENTS

1 1/2 oz Cirka Gin sauvage (46,50$) 

3/4 oz sirop de thym 

1 oz jus de pamplemousse

3/4 oz jus de citron 

PRÉPARATION

1. Pour le sirop de thym: Faire bouillir 10 branches de thym dans 1 litre d'eau. Laisser infuser 10 minutes. Ajouter 1 litre de sucre blanc et porter à nouveau à ébullition. Retirer le thym et laisser refroidir. 

2. Secouer tous les ingrédients ensemble. 

3. Filtrer finement dans un verre refroidi au préalable. 

GARNITURE

Zeste de citron et une branche de thym

VERRE

Martini ou verre à vin

2. Le Bramble Mayfair, avec le gin Ungava

Ungava

INGRÉDIENTS

1,5 oz gin Ungava (35,50$)

0,75 oz jus de citron

0,75 oz crème de cassis

1 blanc d’oeuf

0,75 oz sirop simple

1 trait d’amer à cocktail (de type Angostura)

Glaçons

PRÉPARATION

1. Verser tous les ingrédients, sauf l’amer à cocktail, dans un shaker avec un seul glaçon.

2. Frapper vigoureusement pour faire mousser le blanc d’œuf.

3. Remplir de glace puis agiter vigoureusement à nouveau pour refroidir.

4. Filtrer dans un verre rempli de glaçons.

5. Ajouter un trait d’amer à cocktail.

GARNITURE 

Brochette de mûres 

VERRE

Old-fashioned 

3. Le Saint-Laurent pétillant, avec le rhum épicé Chic-Choc

Chic-Choc

INGRÉDIENTS

1 oz (30 ml) rhum épicé Chic-Choc (34,25$) 

3 oz (90 ml) champagne

1 oz (30 ml) jus d’orange

1/2 oz (15 ml) jus de lime

1 goutte d’extrait de vanille

Glaçons

PRÉPARATION

1. Remplir la moitié du shaker de glaçons et ajouter le rhum, le jus d’orange, le jus de lime et la vanille.

2. Agiter et filtrer à deux reprises dans la flûte.

3. Terminer en versant le champagne.

GARNITURE

Zeste d'orange 

VERRE

Flûte à champagne

4. Le Moto-neige, avec le cidre mousseux Bulle de Neige et le cidre de glace Neige Première

@domaineneige

INGRÉDIENTS

1 oz (30 ml) cidre de glace Neige Première (25,05$)

3 oz (90 ml) cidre mousseux Bulle de Neige (16,05$)

1/3 oz (10 ml) sirop de canne

4 feuilles de menthe fraîche

5 glaçons

PRÉPARATION 

1. Verser le sirop de canne au fond du verre.

2. Écraser les feuilles de menthe dans le sirop de canne. 

3. Remplir le verre de glace.

4. Verser le cidre de glace Neige Première.

5. Allonger avec le cidre mousseux Bulle de Neige. 

6. Mélanger délicatement. 

GARNITURE

Feuilles de menthe

VERRE

Old-fashioned

5. Le Majestique, avec la vodka houblonnée Oshlag

@oshlag

INGRÉDIENTS

2 oz vodka houblonnée Oshlag (34,25$)

3/4 oz Campari

1/2 oz jus d'orange sanguine

1/4 oz sirop miel (une part de miel pour une part d'eau) 

1/8 oz scotch

PRÉPARATION

1. Refroidir un verre oldfashion en le rinçant au scotch fumé de son choix.

2. Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. 

3. Remuer pour 10 secondes et double filtrer sur de la nouvelle glace. 

GARNITURE

Fine tranche d'orange

VERRE

Old-fashioned

6. Gin tonic framboises et romarin, avec le gin St-Laurent

Mon plan A

INGRÉDIENTS

2 oz gin St-Laurent (48,25$) 

1 c. à thé de sirop simple 

200 ml de tonic 

Branche de romarin

Glace

PRÉPARATION 

1. Piler la moitié des framboises dans le verre.

2. Ajouter le gin, le sirop et le tonic.

3. Mélanger délicatement le cocktail, ajouter la glace et les framboises restantes.

GARNITURE

Branche de romarin 

VERRE

Old fashioned

7. Le Keewee, avec le gin Romeo's

Monsieur Cocktail

INGRÉDIENTS

2 oz gin Romeo's (38,50$) 

1 oz élixir de lime Monsieur Cocktail

1 kiwi épluché, coupé en cubes

1 oz bière de gingembre The Great Jamaican

PRÉPARATION 

1. Dans un shaker, piler le kiwi avec l’élixir de lime.

2. Ajouter le gin et remplir le shaker de glace.

3. Secouer vigoureusement puis filtrer dans un verre rempli de nouvelle glace à l’aide d’une passoire et d’une crépine à cocktail.

4. Allonger avec la bière de gingembre. 

GARNITURE 

Feuilles de menthe

VERRE

Old fashioned

Pour plus d'idées gourmandes et une foule de recettes, c'est par ici.